19日，衡水市农牧局组织的2016年衡水市动物屠宰检疫技能竞赛在安平县举行，13个县市区的13支代表队、22名选手参加。
比赛分理论考试和技能操作两部分。理论考试主要考察动物防疫法律法规和动物卫生监督专业知识，采取闭卷笔试。技能操作要求选手按照屠宰检疫规程实施检疫。他们身着白色工装，每人对一头屠宰动物进行了视检、触检、剖检（上图），最后加盖检疫印章。裁判当场打分。
从8月开始，市农牧局在全市范围内开展了以“岗位大练兵、技术大比武、业务大提升、事业大发展”为主题的动物屠宰检疫技能竞赛。通过竞赛，全面提升了全市动检人员的政策水平和业务技能，提高了检疫质量，有效保障了广大群众“舌尖上的安全”。（记者崔玉玲 通讯员韩德东）
